Receitas

Chesse Cake de Morango

Base:
360g de bolachas digestivas
80g de manteiga derretida
8 colheres de sopa de leite. 


Recheio:
400g de queijo creme
300g de iogurte natural
200g de açúcar baunilhado (caseiro)
10 folhas de gelatina incolor
400 ml de natas geladas
2 colheres de sopa de sumo de limão 


Cobertura:
500g de morangos
200 g de açúcar
8 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de sumo de limão

Base: Triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida e o leite e
amassar tudo muito bem até ter uma massa homogénea. Colocar o aro de uma
forma de aro amovível num prato de servir, e colocar o preparado de
bolacha no fundo espalhar e calcar bem. Reservar no frigorífico.

Recheio: Numa taça, colocar o queijo, os iogurtes e o açúcar e bater bem até obter um creme liso e brilhante.
Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria por 5 minutos.
Bater as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes.
Escorrer as folhas de gelatinas e dissolvê-las num pinguinho de água
fervente e deixar arrefecer. Juntar a gelatina á mistura do queijo e
mexer bem com uma vara de arames. Envolver com cuidado as natas, e
verter na forma sobre o preparado de bolacha.
Reservar no frigorífico, de preferência de um dia para o outro.

Cobertura: Lave e arranje os morangos, corte-os aos pedaços. Num
tachino junte os morangos, o açúcar, a água e o sumo de limão. Leve a
lume brando, mais ou menos por 5 minutos mexendo sempre, triture os
morangos com a varinha mágica e reserve.

Na hora de servir retire o aro com cuidado e verta o preparado por cima do Cheese Cake.

Fonte original todos os direitos reservados a;http://deliciasdivinais.blogspot.pt


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